Hallo und herzlich Willkommen auf iHERZfood.

Auf diesem Blog findet ihr eine Menge Rezepte zu allerlei Dingen, die das Herz erfreuen. Neben Healthy Food stelle ich Rezepte für Hausmannskost vor, aber auch Soulfood wie Cheesecakes, Brownies oder Cake Pops kommen nicht zu kurz.

This one is a German blog! If you are from America or some other English spoken country, please don´t mind. I´ll try to post some recipes in English sometimes! xoxo

Nikolaus Muffins

You need (12 Stück)

  • 125g zerlassene Butter
  • 175g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Bourbon Vanille Zucker
  • 250g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Zimt
  • Schokostückchen
  • 125ml Kakao
  • 2 EL Kakaopulver zum Backen
  • Minimarshmallows
  • weiße Kuvertüre
  • zerhackte Campino Bonbons (rot weiß) oder Zuckerstangen

How to

Heizt den Backofen auf 180 Grad (Ober-Unter-Hitze) vor. Dann verrührt ihr die zerlassene Butter mit dem Zucker und dem Vanille Zucker schaumig. Anschließend gebt ihr das Ei, den Kakao und das Kakaopulver hinzu und verrührt alles. Nun vermischt ihr das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und hebt die Mischung unter die Ei-Zucker-Masse. Achtet darauf, den Teig nicht zu heftig zu rühren, damit alles schön locker bleibt. Zum Schluss könnt ihr die Schokostückchen unterheben.

Verteilt den Teig auf die 12 Muffinförmchen und lasst sie circa 20-25 Minuten backen.

Nachdem die Muffins ausgekühlt sind, könnt ihr sie mit der weißen Kuvertüre, den Marshmallows und den zerböselten Bonbons dekorieren.

In diesem Sinne: Happy Nikolaus!

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